Sandwich trà xanh

Monday, August 30, 2010 2:28:30 AM

Mấy hôm trước lên mạng,thấy có chị cho trà xanh vào bánh mì.Nhìn hấp dẫn ghê,màu bánh đẹp ơi là đẹp ! Vậy là mình mày mò làm thử. Bánh ra lò đẹp hết biết !
Cách làm thì mình làm theo cách làm sandwish mà mình hay làm,chỉ thêm chút trà xanh vào thôi.
Nguyên liệu :
-3cups bột bánh mì
-1 trứng gà
-100g sữa chua
-1/2cup nước
-2tsp men bánh mì
-1/2tsp muối
-1/4cup đường
-1tbsp+1/2tbsp bơ chảy/dầu ăn


Cách làm :


1.Rây bột mì ra thau nhỏ,cho đường,men,muối vào trộn đều.
2.Trộn chung trứng gà,bơ,sữa chua.
3.Nấu nước nóng,cho bột trà xanh vào hòa tan,để ấm ấm.
4.Đổ nước ấm có trà xanh vào bột trộn lên.Đổ tiếp hỗn hợp (trứng,sữa chua,bơ ) vào .Trộn đều rồi cho ra bàn nhồi đến khi bột dai mịn,không dính tay.Nếu dùng bột áo thì chỉ dùng chút ít thôi.
5.Cho khối bột vừa nhồi vô thau có láng bơ,bịt màng ni-lông cho kín,ủ khoảng 4-'-60',đến khi bột nổi gấp đôi.
6.Sau khi bột nổi,lấy tấm màng bọc ra,dùng cườm tay ấn cho bột xẹp xuống.Tạo hình bánh,cho vào khu0o6n sanwish,dùng tấm ni-lông bịt kín lại.Ủ tiếp cho bột bánh nổi lên lần nữa.
7.Mở lò nóng 200oC trước 10',cho bánh vào nướng từ 30'-4-' thì bánh chín.Có thể quét lòng đỏ trứng pha sữa tươi lên mặt bánh.